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鳴叫
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我喜歡成長細菌。
這是一個奇怪的習慣。
和健康的習慣。
它始於大約6年前。還有我種植的更多細菌，我想生長的更多。
為什麼？
對於初學者來說，這是一個令人上癮的習慣。我可以發揮創造力。豐富多彩的。甚至有這個習慣的美味。僅找到我家人會深入研究的最好的細菌是一個挑戰。開始請求。渴望。
您擁有的細菌更多，您想要的更多。
我真的在說什麼？
發酵。
當我和丈夫六年前我遇到了有機食物兔子洞時，我不知道在將來的任何給定時間，梅森罐子將坐在我們的櫃檯頂部殖民細菌上。
在我尋求改善健康和拼命嘗試避免使用藥物的過程中，由於獲得了橋本氏病和PCOS（多囊卵巢綜合症），我遇到了一本令人難以置信的書，名為《喬丹·魯賓》的《製造商飲食》。它改變了我的生活。 。 。我希望你能說。
然後，那本書將我帶到了薩利·法倫（Sally Fallon）的食譜《滋養傳統》（我在網站上贈送）。
正是在這些如今已磨損的頁面中，我發現了一個全新的烹飪世界，烘烤，滋養我的家人。我永遠不會回到我們的舊飲食，悲傷的飲食（標準的美國飲食）。
滋養食物太有趣了。而且我們的健康狀況大大改善。
我可以讓我3歲的孩子一次吃番茄醬。是的。他正在吃細菌！我了解成分。讓我演示給你看。
相關處理的消化不良症狀
自製番茄醬
原料
3杯有機番茄醬罐頭（這轉化為四個6盎司罐）
1/4杯乳清（酸奶頂部的淡黃色液體）
1湯匙海鹽
1/2杯楓糖漿（樹上的真實東西）
1/4茶匙辣椒
3個丁香大蒜，去皮和搗碎
（可選）1/2杯魚露（可以在雜貨店的亞洲部分找到）
方向
將上述所有成分混合在一起，直到徹底混合。
倒入或將混合物倒入夸脫大小的梅森罐中。您將需要使用一個寬口梅森罐子。從番茄醬到罐子蓋的頂部，應該至少有1英寸的房間。我建議使用常規的金屬蓋與新的塑料單件蓋。
將其放在櫃檯上兩天，然後將其轉移到冰箱的寒冷家中。
要了解有關發酵的更多信息，我強烈建議您考慮採用培養的電子課程。在本課程中，您將獲得一系列信息，以開始一段有趣而輕鬆的發酵食品之旅，可悲的是，在我們快節奏的文化中，這已成為失去的藝術。您將學習如何在廚房裡準備富含酶的發酵食品，酸奶，調味品，莎莎醬和酸辣醬，其中有50多個視頻教程，100個食譜和60個教程，以及完全免費的36-PG電子書獲得培養：益生菌食譜：營養的廚房。要查看課程描述，請前往滋養廚房的培養：如何發酵任何東西。
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